2018年4月25日
こんにちは！鳥丈 富里店のＰＲ担当です！
今回は、当店名物の串焼きメニューをご紹介致します。
～～ 名物『三日皮』とは？ ～～
鶏皮を細くして串に巻き付け、
最初は弱火の炭火で炙り、特製ダレに漬け込んで寝かせる…
という作業を３日間かけて５回繰り返した皮串のこと。
そうすることによって余分な脂が落ち、
さっぱりだけどジューシーに仕上がります！
パリパリの皮というよりももっちり柔らかい肉厚な、
モモ肉のような食感が特徴で、食べ応えも抜群です。
また3日間炙りと寝かしを繰り返すことで、深く濃厚な味になります。
しっかりと染み込んだ極上の甘辛ダレが食欲をそそる逸品です。
お酒との相性も抜群！！
数量限定でご提供させて頂いてますので、
気になる方は早めの時間のご来店をおすすめ致します♪
当店では、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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