2018年2月15日
こんにちは！月の家 成田駅前店のPR担当です。
今月も、食べるなら「今」！な旬の美味しいもの揃えてます！
まず、今がまさに旬の「あん肝」。
あんこうの肝は、春の産卵時期に合わせて栄養を蓄えて肥大化するため、味も濃厚になります。
まさに「海のフォアグラ」の名に相応しい美味しさです。
そして、「寒ブリ」。
寒ブリの漁が行われるのは１１月から２月まで。
身がキュッと引き締まっていて、人間の味覚に丁度良い脂が乗っています。
そして最後に、当店自慢の「葱つくね鍋」！！
コリコリとした軟骨の食感と、フワッと崩れる肉の食感を同時にお楽しみ頂けるつくね鍋です。
お出汁が染みた葱の甘みと、つくねの旨味がじんわり広がります。
シンプルだからこそ、味をごまかせない。
葱とつくねの本当の旨みをお楽しみ下さいませ。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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